明胶与海藻酸钠协同固定GOD特性的研究

摘要：

利用明胶与海藻酸钠协同固定葡萄糖氧化酶（GOD），研究固定化酶对葡萄糖的催化反应.结果表明：在海藻酸钠质量浓度为2%，海藻酸钠与明胶配比是8∶1，氯化钙质量浓度是6%，酶用量为1.0%，固定化时间为30 min，固定化温度为35℃，固定化pH为6.0，海藻酸钠与明胶协同固定化GOD的活力回收率为85.76%；固定化GOD重复使用7次后，酶活力回收率仍保持在32%以上，显示出良好的操作稳定性.

关键词：海藻酸钠、明胶、葡萄糖氧化酶、凝胶颗粒

分类号：Q814.2(生物工程学(生物技术))

资助基金：河南省高等学校重点科研项目15A180005

在线出版日期：2016-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2111-2116