免疫磁珠检测食品中金黄色葡萄球菌的研究

摘要：

通过对金黄色葡萄球菌免疫磁珠添加量、免疫磁珠与菌液最佳反应时间、免疫磁珠分离金黄色葡萄球菌的敏感性试验、特异性试验的研究，确定了金黄色葡萄球菌抗体添加量50μg/mL、免疫磁珠添加量100μL，免疫磁珠与菌液最佳作用时间为30 min，免疫磁珠法检测灵敏度底限为10-9，相应的细菌浓度为14 cfu/mL 。本试验制备的免疫磁珠灵敏性强，特异性高，大大节省了检测时间和费用。因此研究食品中金黄色葡萄球菌快速、准确检测方法以预防和控制食品安全事件的发生，具有重要的现实意义。

关键词：免疫磁珠、检测、金黄色葡萄球菌、磁珠添加量、敏感性

分类号：TS207.4(食品工业)

资助基金：河南省中国科学院科技成果转移转化项目2012114

在线出版日期：2015-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1119-1123