导数紫外光谱法研究牛血清白蛋白与十二烷基硫酸钠的相互作用

摘要：

利用导数紫外光谱法研究了在pH=7.40,离子强度I=0.013 1 mol·L-1的磷酸盐缓冲溶液中,浓度为15×10-5 mol·L-1的牛血清白蛋白(BSA)与十二烷基硫酸钠(SDS)相互作用的过程中,芳香族氨基酸残基微环境极性的变化.通过研究发现,当SDS浓度小于5×10-4 mol·L-1时,三种芳香族氨基酸残基微环境的极性几乎没有发生变化.当SDS浓度大于5×10-4 mol·L-1时,苯丙氨酸(Phe)残基所处微环境的极性稍有增强,而酪氨酸(Tyr)残基所处微环境的极性在增强后稍有减弱,色氨酸(Trp)残基所处微环境的极性在减弱后保持基本不变.根据这些氨基酸残基所处微环境的极性的变化,可以判断BSA构象的变化.

关键词：牛血清白蛋白(BSA)、十二烷基硫酸钠(SDS)、导数紫外光谱、微环境、极性

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分类号：O647.2;Q518.4(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：河南省重大科技攻关计划资助项目102101310600;河南省教育厅科学技术研究项目12A150012

在线出版日期：2013-01-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1430-1434