酸性蛋白酶高产菌株选育及酶学性质的研究

摘要：

采用紫外线和亚硝基胍联合诱变,得到酸性蛋白酶高产的黑曲霉菌株Y06,提高了其产酸性蛋白酶能力.结果表明,诱变后菌株的酶活由768 U/g提高到36 134 U/g,相对于出发菌株提高了46倍.为优化高产酸性蛋白酶的固体培养条件,检测了培养菌株最适pH值、温度、含水量、营养物质添加量及发酵时间等,并对所产酸性蛋白酶在各种条件下的酶活力和稳定性进行测定,为生产和利用酸性蛋白酶提供重要的实验基础.

关键词：酸性蛋白酶、黑曲霉、菌株选育、紫外线、亚硝基胍

所属期刊栏目：30

分类号：Q939.96(微生物学)

资助基金：河南省科技攻关项目0424240040

在线出版日期：2012-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：327-332