10.3969/j.issn.1004-3918.2011.01.011
温度和pH对可口革囊星虫消化酶活力的影响
采用酶学分析方法研究了温度和pH值对可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)肠道蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力的影响.结果表明:在5~65℃温度范围内,温度显著影响可口革囊星虫肠道中蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶的活力(P<0.01),蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力的最适温度分别为50℃,35℃,35℃和45℃.蛋白酶,脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶活力测定的pH设定范围分别为5.6~10.4,4.4~9.2,2.4~9.2和2.4~9.2;在设定的pH范围内,pH显著影响可口革囊星虫肠道中四种酶的活力(P<0.01),蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最适pH值分别为9.6,7.6和7.2,纤维素酶的最适DH值为4.4和8.4.
可口革囊星虫、消化酶、酶活力、温度、pH
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Q55(酶)
浙江省教育厅科研项目20051293;温州市科技计划项目S2003A003
2011-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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