亚营养对谷氨酸发酵过程中副产物的影响

摘要：

研究了谷氨酸菌亚营养状态代谢的过程,探讨不同葡萄糖浓度下谷氨酸菌代谢主产物和副产物的变化规律,通过Uniform Design Version软件分析,得到葡萄糖浓度与副产物乳酸的发酵模型.

关键词：亚营养、细胞代谢、代谢模型

所属期刊栏目：28

分类号：TQ922+.1(其他化学工业)

资助基金：国家863高技术引导项目:FM00-188谷氨酸高产酸菌种选育2003AA001029

在线出版日期：2010-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1265-1268