补料分批发酵提高耐高温α-淀粉酶发酵活力的研究

摘要：

对耐高温α-淀粉酶分批发酵与补料分批发酵工艺进行了研究,结果表明,在35 t发酵罐生产条件下,初糖淀粉质量浓度为200g/L,当发酵液中还原糖DE值降至25 mg/mL以下时,开始3～5 L/min流速流加复合营养盐培养基,使发酵液中DE值维持在20～25 mg/mL水平,控制总糖质量浓度为245 g/L,在最佳补料分批发酵工艺条件下,放罐酶活力为15 600 U/mL,较分批发酵的9 649 U/mL提高61.7%,同时每标吨酶耗淀粉量可降低20%.

关键词：耐高温α-淀粉酶、分批发酵、补料分批发酵、酶活力、培养基

所属期刊栏目：28

分类号：Q814.4(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2010-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：172-175