基于气敏传感器阵列的香菇品质检测方法研究

摘要：

利用气敏传感器检测了2个等级香菇样品的挥发性气味,并对所采集数据进行主成分分析和聚类分析,正确判别率均为100%.试验结果表明,利用气敏传感器阵列和适当的模式识别对香菇的品质进行检测,可为人工鉴定提供参考.

关键词：气敏传感器阵列、香菇、品质

所属期刊栏目：27

分类号：TS272.7;S646.1+2(食品工业)

资助基金：河南农业大学博士科研基金30500250;大学生实验创新计划C080413

在线出版日期：2009-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：959-960