纳豆激酶酶学性质的初步研究

摘要：

通过(NH4)2SO4对NK分级盐析浓缩,发现用饱和度为65%的(NH4)2SO4盐析,浓缩10倍,NK回收率最高,可达到87.1%,对其纤溶活性研究表明,NK在40℃以下时,纤溶活性相对稳定,65℃以上时,活性迅速下降;pH＜4时,显著抑制NK活性;Mg2+对其纤溶活性有显著激活作用,Zn2+,Ca2+,Fe2+和Cu2+对NK有不同的抑制作用,而Al3+则使NK活性完全丧失.

关键词：纳豆激酶、纤溶活性、酶学性质

所属期刊栏目：26

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

资助基金：河南省省属科研单位社会公益项目0641180203

在线出版日期：2008-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1212-1214