降胆固醇红曲霉菌株的选育及其生物学特性研究

摘要：

以实验室保藏的红色红曲霉菌株(Monascus ruber)M5为出发菌株,经过紫外线诱变筛选,得到一株产降胆固醇红曲霉功能性菌株N7,并对该菌株的生物学特性进行了研究,认为该菌株具有较好的遗传稳定性和较强的耐乙醇能力,并选择出其最适生长温度以及最佳pH值.

关键词：红曲霉菌、紫外诱变、洛伐他汀、生物学特性

所属期刊栏目：26

分类号：Q183.5(寄生生物学)

资助基金：河南省预研专项资金项目0641180201

在线出版日期：2008-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：928-930