10.3969/j.issn.1004-3918.2002.01.010
啤酒酵母的红外光谱研究
对啤酒酵母的红外光谱进行了分析.其红外谱图主要由蛋白质的吸收带、碳水化合物的吸收带组成.结合ZnSO4后,啤酒酵母的主要成分和结构保持完整,但蛋白质的特征峰的吸收强度下降.
啤酒酵母、红外光谱
20
O656.33(分析化学)
河南省科技攻关项目981160416
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
33-35
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10.3969/j.issn.1004-3918.2002.01.010
啤酒酵母、红外光谱
20
O656.33(分析化学)
河南省科技攻关项目981160416
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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