食品安全问题分析及对策

摘要：

@@ 食品安全是指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,且对人体健康不造成任何危害.根据世界卫生组织的定义,食品安全问题是指"食物中有毒、有害物质对人体健康造成不良影响的公共卫生问题".虽然现代科学技术的发展已经达到了相当的水平,但近年来不断发生的食品污染事件,仍然造成了人们对食品安全的恐惧和担心.总体来看,目前,我国食品安全问题形势严峻,亟待解决.本文中,笔者就其现状、原因及对策进行讨论.

机标关键词：食品安全问题、人体健康、现代科学技术、世界卫生组织、公共卫生问题、有害物质、营养要求、污染事件、不良影响、无毒、危害、讨论、食物、恐惧、对策、定义

分类号：G71;TS2

在线出版日期：2010-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：20