红薯果脯的加工

摘要：

@@ 一、选择品种适宜加工红薯果脯的红薯品种主要有济薯5号、济薯18号、徐薯18号、玉丰、北京553等品种,其中以济薯5号为最佳.二、制作设备1.制枣机.用细铜丝拉紧,固定在木框架上即制成制枣机.铜丝间距根据要求调整,一般在0.5～1厘米之间,切片的只一排即可,切条的要横竖交叉固定两排.2.锅灶.8～10印(1印=2.54厘米)铁锅一口,煤灶、柴灶都可.锅台以上砌1米高左右的锅圈.内外两面均用水泥抹光.

机标关键词：红薯果脯、选择品种、制作设备、细铜丝、交叉固定、红薯品种、木框架、玉丰、铁锅、水泥、切片、煤灶、拉紧、间距、加工、柴灶、北京

分类号：S53;TS2

在线出版日期：2010-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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