西瓜的贮藏与保鲜

摘要：

@@ 西瓜贮藏保鲜的方法很多,有恒温库如藏法、土窑窑藏法、通风库藏法等.如贮藏时间短,也可以在通风良好的室内贮藏.无论采用哪种贮藏法,西瓜入库前都必须进行预冷,贮藏的场所和西瓜的表面都要进行消毒灭菌处理.西瓜最适宜的贮藏温度为4℃～10℃,空气相对湿度75%～85%,氧气3%～5%,二氧化碳0.5%～2%.

机标关键词：西瓜、贮藏温度、消毒灭菌处理、空气相对湿度、贮藏时间、贮藏保鲜、通风、二氧化碳、贮藏法、恒温库、预冷、氧气、土窑、室内、入库、库藏、方法、场所、表面

分类号：S66;TU8

在线出版日期：2007-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：24