冬笋的贮藏保鲜技术

摘要：

@@ 将冬笋采收后保鲜存放一段时间,既调节了冬笋淡旺季的合理应市,满足了市民的需求,又让冬笋生产者获得更多的利润.1.封藏法.将自家的水缸、酒坛和陶瓷大罐清洗干净,最好在太阳光下晒干或烤干,将无破烂损伤的冬笋放入.放入笋时,不能乱倒乱放,要一根根竖立摆好,再添放些谷壳或米糠,填满后,用双层塑料薄膜盖口并用绳子扎紧捆牢.也可将无损伤的冬笋放入不漏气的塑料袋内,扎紧袋口.之后,将装冬笋的容器放到阴暗通风处.此方法一般可保鲜30～40天.

机标关键词：冬笋、无损伤、双层塑料、保鲜、太阳光、塑料袋、生产者、罐清洗、淡旺季、薄膜盖、通风、填满、陶瓷、水缸、市民、绳子、晒干、容器、米糠、漏气

分类号：TS2;S79

在线出版日期：2007-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：24