10.3969/j.issn.1003-5168.2007.02.024
冬笋的贮藏保鲜技术
@@ 将冬笋采收后保鲜存放一段时间,既调节了冬笋淡旺季的合理应市,满足了市民的需求,又让冬笋生产者获得更多的利润.1.封藏法.将自家的水缸、酒坛和陶瓷大罐清洗干净,最好在太阳光下晒干或烤干,将无破烂损伤的冬笋放入.放入笋时,不能乱倒乱放,要一根根竖立摆好,再添放些谷壳或米糠,填满后,用双层塑料薄膜盖口并用绳子扎紧捆牢.也可将无损伤的冬笋放入不漏气的塑料袋内,扎紧袋口.之后,将装冬笋的容器放到阴暗通风处.此方法一般可保鲜30~40天.
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2007-03-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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