特色蛋生产技术

摘要：

@@ ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸对人体具有重要的作用.主要表现在降血脂、抗血小板凝集、延缓血栓形成、保护脑血管和抗癌等方面.其生产方法是:在饲料中加入2.5%的步鱼油或15%～20%亚麻籽,28天后即可将其作为ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋出售.

机标关键词：特色、多不饱和脂肪酸、强化蛋、血小板凝集、血栓形成、生产方法、亚麻籽、脑血管、降血脂、鱼油、饲料、人体、抗癌、鸡蛋、出售、保护

分类号：S81;R55

在线出版日期：2005-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27