生物技术在食品工业中的应用

摘要：

@@ 近年来,随着国内外现代生物技术的发展和进步,生物技术在食品工业中的应用包括:基因工程、酶工程、发酵工程和细胞工程等方面.正日益受到国内外食品界的广泛关注.未来食品工业的发展,离不开生物技术和相关技术的研究开发和日益完善.

机标关键词：生物技术、食品工业、相关技术、细胞工程、基因工程、国内、发酵工程、酶工程、应用、开发

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27