藤茶袋泡茶的加工工艺研究

摘要：

为加大显齿蛇葡萄的开发利用程度,合理利用不同品质的藤茶,特进行藤茶袋泡茶试验研究,结果表明:选择合适的藤茶成品经过去杂质以后,利用粉碎机粉碎,在平面圆筛上进行筛分,利用固体定量包装机定量包装,生产成茶包外形完整无破损,汤色黄明清澈,香气纯正,滋味醇厚回甘,茶袋完整叶质柔软的藤茶袋泡茶成品.

关键词：显齿蛇葡萄、袋泡茶、加工工艺

所属期刊栏目：11

分类号：TS21(食品工业)

资助基金：国家星火计划湘科星字第093号;湖南环境生物职业技术学院校科研和教改项目2005-05

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：344-346