初始碳源及补加碳源对结冷胶分批发酵的影响

摘要：

通过单因素优化实验,研究了结冷胶分批发酵过程中初始碳源的选择以及补加碳源的各种工艺条件.结果显示,结冷胶发酵的最佳初始碳源为麦芽糖,最佳初始碳源浓度为6％,补加碳源的最佳方式为在发酵第18h时,一次性补加2.5％的麦芽糖,此时结冷胶产量达13.86 g/L,较出发菌株提高了18.8％.

关键词：结冷胶、分批发酵、初始碳源、补加碳源

所属期刊栏目：43

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：2011年河南省科技攻关重点项目112102210297

在线出版日期：2014-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：57-61