抗菌技术及其在食品包装中的应用

摘要：

@@ 抗茵包装技术是指在包装材料中添加一定的抗菌剂,使抗茵成分通过接触包装材料表面附着的微生物并通过抑制其生长、繁殖或直接将其杀灭,从而延长食品货架寿命的一种活性包装.

机标关键词：抗菌技术、食品包装、包装材料、抗茵成分、货架寿命、活性包装、材料表面、包装技术、微生物、抗菌剂、抑制、生长、接触、附着、繁殖

分类号：TU9;TM9

在线出版日期：2010-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23