高尿酸血症患者膳食质量评价

摘要：

目的:应用膳食平衡指数(diet balance index-16,DBI-16)评价高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)患者膳食质量,为HUA患者的临床饮食治疗和相关的膳食营养宣教提供理论依据.方法:采用健康危险因素调查问卷,对佳木斯大学附属第一医院体检中心436例体检人群的基本信息及进食量进行问卷调查,评定其膳食质量.结果:高尿酸血症组129例,正常组307例.谷类食物、肉类和食用油的摄取量在正常人群中处于偏高的水平(P＜0.05).HUA组有77.5％的病人存在摄入过量的状况.男性HUA者比女性的LBS、HBS、DQD(P＜0.05)都要高.HUA患者在不同年龄段存在摄入不足的情况HUA患者主要以D型膳食模式为主.随着肉类摄入量的增多,膳食失衡程度越大,HUA的发病风险增大.结论:HUA患者存在摄入过多肉类、食用油和膳食摄入不平衡的问题,建议膳食要适当均衡,增加蔬菜、水果和优质蛋白的摄入,减少烹调用油和盐的量,膳食结构要合理.

关键词：膳食平衡指数、高尿酸血症、膳食质量、膳食模式

所属期刊栏目：46

分类号：R151.4(营养卫生、食品卫生)

资助基金：黑龙江省自然科学基金重点项目ZD2022H006

在线出版日期：2023-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13