柚子皮中水溶性多糖的提取及含量测定

摘要：

@@ 柚皮为芸香科Rutaceae植物柚Citrus grandis (L.)Osbecd的果皮.别名柚子皮、气柑皮、橙子皮.柚皮呈对折的七角或展开的五角星状,单片呈柳叶形.完整者展开后直径15～28cm,厚0.2～0.5cm.气芳香,味苦、微辛.中医学认为,柚子味甘酸、性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用.柚皮约占整个柚子总量40%,每年都有大量的柚皮被扔掉, 造成资源的极大浪费,且污染环境[1].因此, 对柚皮的深加工和综合利用开发具有潜在的价值和前景.目前柚皮的深加工方式主要是提取香精油、黄酮类化合物、果胶和色素等, 但其开发利用价值还远不止如此[2].本文利用柚皮热水回流提取,以葡萄糖为参照品,利用分光光度法测定柚皮中水溶性多糖的含量.其结果表明柚子皮中含有多糖,具有一定的开发利用价值.

关键词：柚子皮、多糖提取、含量测定

所属期刊栏目：32

分类号：R927.2(药典、药方集（处方集）、药物鉴定)

在线出版日期：2009-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23