10.3969/j.issn.1006-2882.2012.03.039
大豆糖蜜中提取大豆异黄酮的研究
目的:研究一种从大豆糖蜜中简便提取大豆异黄酮的方法.方法:以大豆异黄酮含量和得率为考核指标,通过单因素试验研究最佳提取工艺.结果:固形物浓度20°,50℃下搅拌1h,3000rpm离心15min为最佳工艺条件,可制备含量20%以上的大豆异黄酮,应用于保健食品开发.
大豆糖蜜、大豆异黄酮、提取
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TQ460;S565.1
2012-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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