建立食品安全管理体系

摘要：

以确保食品安全为目标,运用HACcP和IS022000理论,对从物料控制到产品全过程可能出现的风险进行全面分析和评估,确定可操作性前提方案(OPRP)和关键控制点(CCP),确定各CCP的关键限值和监测程序,建立食品安全管理体系,提高顾客满意度,提升公司的经济效益和竞争力.

关键词：建立、食品安全管理体系

所属期刊栏目：22

分类号：T046

在线出版日期：2009-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：335-337