纳豆和纳豆激酶在预防和治疗疾病中的作用

摘要：

@@ 纳豆是日本的传统食品,已食用千年.但从1987年,须见洋行教授道次发现纳豆中含有丰富的纳豆激酶,同时纳豆激酶还具有很强的纤溶作用之后,纳豆及其酶制剂便引起普遍关注.很多学者对其进行了药理学和治疗或预防疾病的研究[1],并发现其有纤溶治疗、抗菌、降血压、降胆固醇、降血脂和抗氧化等作用.与此同时一些食品生产和制造公司也对纳豆作了深加工.如日本的大和制药公司从纳豆中提取出纳豆激酶,冻干成粉剂,再制成软、硬胶囊作为保健食品推向市场,在美国、韩国和欧洲市场销售.目前已证明纳豆和纳豆激酶对一些疾病有很好的预防和治疗功效[2].现就其预防和治疗某些疾病的研究进展综述如下:

机标关键词：纳豆激酶、预防和治疗、食品生产、预防疾病、治疗功效、纤溶作用、纤溶治疗、市场销售、日本、进展综述、降胆固醇、保健食品、硬胶囊、药理学、深加工、酶制剂、抗氧化、降血脂、降血压、制造

所属期刊栏目：16

分类号：R9(药学)

在线出版日期：2005-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37