婴幼儿奶粉及米粉中亚硝酸盐的检测

摘要：

目的：建立婴幼儿奶粉及米粉中亚硝酸盐检测的一种新方法。方法建立新的前处理方法，很好的处理了原国标法在实际操作中遇到前处理液粘稠及过滤后不澄清等技术问题，采用比色法定量。结果对25份婴幼儿奶粉及米粉样品进行亚硝酸盐检验，最小检测质量浓度为0．25 mg／kg；回收率在94．5％～101．3％之间；六次测定结果相对标准偏差（ RSD）为2．43％。结论此方法比原国标方法缩短了检验时间，所获结果准确可靠，重复性良好，实现了对婴幼儿奶粉及米粉中亚硝酸盐的快速准确的定性定量分析。

关键词：婴幼儿奶粉、婴幼儿米粉、亚硝酸盐

所属期刊栏目：40

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2016-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1029-1030