全球粮油市场要闻

摘要：

乌克兰二等和三等小麦比例增加.乌克兰称,基于从全国所有地区抽取的562份小麦样本调查结果显示,二等小麦的比例为18.5%,相比之下,上年为10.7%.三等小麦的比例为32.4%,上年为20.9%.本年度小麦蛋白平均含量为11.97%.麸质含量与上年保持稳定,为22.9%.本年度发芽的小麦比例远远下降,为0.17%.小麦降落值和面粉强度也改善.

机标关键词：小麦蛋白、乌克兰、平均含量、调查结果、降落值、样本、显示、面粉、麸质、发芽、地区、抽取

分类号：S51;TS2

在线出版日期：2016-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28