怎样保管好

摘要：

粮食是有生命的物体,是由许多化学成份组成的,因而在储藏期间,存在着化合与分解,稳定与变质的内在矛盾状态,也会发生发热、霉变、生虫等现象.这种情况的根本原因就是,粮食本身呼吸作用,粮堆中微生物(即霉菌)的繁殖和储粮害虫的为害.但是这三个生命体的活动与变化都离不开水分、温度和氧气三个基本条件.所以,保管好粮食的根本途径,就是综合控制这三个条件,或者特别有效地控制其中一个条件,以压抑其他条件的不利影响.综合控制三个基本条件的根本措施就是:干燥、低温、清洁、密藏.

机标关键词：综合控制、粮食、生命体、呼吸作用、根本措施、储粮害虫、成份组成、微生物、合与分、储藏期、状态、氧气、物体、温度、水分、清洁、霉菌、霉变、矛盾、活动

分类号：D90;D63

在线出版日期：2016-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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