探索不同于谷物的马铃薯主粮化路径（一）

摘要：

马铃薯是人类最古老的农作物之一。它的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年。美国一个大学通过专业研究确定，世界马铃薯的起源地在秘鲁南部。从那里逐渐向南美的北部和南部传播出来。在16世纪下半叶，西班牙人把马铃薯带到欧洲传播开来。之后，又被欧洲的探险者和殖民者带到全世界各地。在传入欧洲的早期，马铃薯的消费量并不很大，直到19世纪欧洲人口膨胀时期，马铃薯上升为重要的食物和农作物。马铃薯何时传入中国，目前尚难确切断定。有学者认为，早在16世纪的明朝，马铃薯就传入中国。然而，马铃薯在欧美早已成为主粮作物，而在我国只作为副食，被置于主粮之外。

机标关键词：谷物、马铃薯、主粮、欧洲、传入中国、农作物、专业研究、世界各地、人口膨胀、人工栽培、南部、传播、殖民者、消费量、西班牙、可追溯、学者、探险、食物、起源

分类号：B94;G76

在线出版日期：2015-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15