10.3969/j.issn.1671-6019.2012.06.015
粮油食品与人体健康(二)
粮油食品是人们日常生活中必需的消费和营养物质.作者根据自身丰富的粮油知识,并参阅了大量的有关资料,综合编写成本文,系统地阐述了各种主要粮油品种的营养成分、性质、药用价值、食疗功能、食疗方法、烹调技术以及合理食用与人体健康的关系等,对广大粮食工作者和粮油消费者都有较好的参考价值.
粮油食品、人体健康、营养成分、食疗功用、食疗方法、合理食用、烹调技术
TS2;TS1
2013-02-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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