比色法测定大豆皂苷的解析

摘要：

采用香草醛-高氯酸比色法对大豆皂苷的含量进行检测,通过分析几种显色反应方法,确立了最佳显色条件:向挥干的样品中分别加入0.2ml 5%香草醛溶液和0.8ml高氯酸,于70℃水浴反应15min,流水冷却,加入5ml冰乙酸.此方法测定样品含量准确,线性范围良好,显色剂用量和稀释剂的选用可使成色溶液具有较强的吸收,采用该方法做为大豆皂苷的检测方法最佳.

关键词：大豆皂苷、显色反应、分光光度法

分类号：O65;TS2

在线出版日期：2008-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-46,37