食用植物油的脂肪酸组成调查

摘要：

针对当前市场销售的23个品牌9种小包装食用植物油的脂肪酸组成进行气相色谱分析结果表明,10个品牌大豆油和大豆色拉油、4个品牌花生油、2个品牌葵花油和玉米油、8个品牌的芝麻油、1个品牌山茶油和1个品牌橄榄油,均符合新颁布的五种食用植物油国家标准和CODEX STAN 210-1999、CODEX STAN33的要求.

关键词：食用油、脂肪酸组成

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33