不同生物活性的藻蛋白和多肽的作用机制及应用的研究进展

摘要：

藻蛋白和多肽具有多种药理作用,在化妆品、保健品和医药领域应用广泛.了解藻蛋白和多肽的作用机制对其在各领域中的产品研发有着重要的意义.综述了近年来具有不同生物活性的藻蛋白和多肽的研究成果,以期为藻蛋白和多肽的进一步开发及应用提供科学参考.

关键词：藻蛋白、多肽、生物活性、作用机制

所属期刊栏目：14

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：广东省科技创新战略专项基金攀登计划专项资金自然科学类学术论文一般项目pdjh2020b0308

在线出版日期：2023-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：93-95,99