10.3969/j.issn.1674-8646.2021.19.029
PBL+LBL双轨教学模式在餐饮管理人员编制教学中的应用
探讨了PBL+LBL双轨教学模式在餐饮管理人员编制教学中的应用.运用LBL教学法阐述餐饮管理课程人员编制章节的影响因素,运用PBL教学法提出最核心的四个问题,通过学生小组自主学习、讨论,形成最终解决方案并进行课堂展示,以训练学生的思维、沟通、写作能力.
PBL+LBL双轨教学模式、餐饮管理教学、应用
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G642;F719.3-4(高等教育)
临沂大学课堂教学模式改革课程研究20170314
2021-11-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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