快速检测技术的分类及在食品安全检测中的应用

摘要：

为减少食品安全问题,保证食品安全可靠,指出了快速检测技术分类,即现场快速检测技术、实验室快速检测技术、在线快速检测技术,其具有操作简单、便捷、结果准确度高的特点.分析了快速检测技术在食品安全检测中的应用,即药物残留检测,微生物检测,转基因食品检测,大大提升了食品安全检测效率.

关键词：快速检测技术、分类、食品安全、应用

所属期刊栏目：12

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2021-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：120-121