肉桂精油对黄曲霉毒素抑制作用的研究

摘要：

研究肉桂精油抑制莲子中黄曲霉毒素作用,采用熏蒸法和滤纸片法观察黄曲霉菌的抑制效果,结果表明滤纸片法下肉桂精油浓度为2μL/mL时,抑制黄曲霉生长,熏蒸方法下精油浓度为1.5μL/mL时,黄曲霉毒素被抑制,肉桂精油对莲子中黄曲霉毒素的污染起到的保护作用.

关键词：黄曲霉、莲子、肉桂精油

所属期刊栏目：9

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：吉林省科技攻关发展计划项目;大学生创新项目

在线出版日期：2018-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25