“隔夜茶致癌”没科学依据

摘要：

“隔夜茶”是指前一天冲泡、经隔夜放置的茶汤.经过长时间放置后的茶汤,其中的化学成分发生了较大变化,最主要的变化是其含有的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物,导致茶汤的颜色不断加深.但这些氧化产物都是无毒的,并不会对人体产生危害.

机标关键词：科学依据、隔夜茶

所属期刊栏目：4

分类号：D61;TU991.36;D915.13

在线出版日期：2013-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：125