添加剂威胁食品安全吗?
近年来,中国政府非常重视食品安全问题,执法力度显著加强,但食品安全的形势却不容乐观.一些企业把非法添加物当作食品添加剂放入到老百姓的食物中,严重危害人们的健康.而真正威胁食品安全的是苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精这类的非法添加物,并不是国家允许使用的、具有合法功能的食品添加剂.到底什么是食品添加剂?它会不会危害健康呢?
食品添加剂是指:为改善食品色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然的物质,一般用于改善食品品质,延长食品保存期,便于食品加工和增加食品营养成分.目前,我国食品添加剂有23个类别、2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等.
食品安全、添加剂
3
TS201.6;TQ047.1;R155.5
2013-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
24-25
