谁动了我们的“油”?
背景纵深
"地沟油"已经让耳朵听起了老茧.一个涉及14个省的"地沟油"犯罪网络,揭开了一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售为一体的黑色产业链.然而,更让公众震惊的是——新型地沟油"问世"了.这次地沟油摇身一变,更对食品安全问题敲响了警钟.地沟油家族好像又壮大了……
如此变身,让人情何以堪?
很多媒体、专家和国家有关部门将餐厨废油统一称作地沟油,并分为三类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.
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2013-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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