微波辅助提取酸浆籽中多糖方法优化

摘要：

采用微波辅助提取技术，研究微波功率、处理时间及料液比对脱脂酸浆籽中多糖提取率的影响。运用minitabl5．0数据分析软件，采用Box-Behnken的中心组合设计，采用三因素三水平的响应面法优化工艺条件，建立微波提取多糖的二次多项数学模型，并以多糖的提取率为响应值做响应面，得到优化条件为：料液比1：12，微波功率610w，微波处理时间83s。在此条件下实际多糖提取率为5．57％。

关键词：微波、酸浆籽、多糖、响应面优化

所属期刊栏目：24

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：55-59,72