大庆地区市售蔬菜硝酸盐污染检测

摘要：

为确定大庆市市售蔬菜硝酸盐含量及污染状况,实验在2008~2009年对大庆市萨尔图区、让胡路区、龙凤区、红岗区及林甸县、安达市市售蔬菜中硝酸盐含量进行了测定,并按食品卫生标准对蔬菜硝酸盐污染状况进行了评价。结果表明,大庆地区市售蔬菜硝酸盐含量普遍较高,各地区不同种类蔬菜硝酸盐含量均达到极显著差异水平,其中叶菜类蔬菜硝酸盐含量最高,茄果类次之,根菜类含量最低。在所有调查样品中叶菜类蔬菜均超过轻度污染,普遍出现严重污染现象,严重污染比例最高值在萨尔图区（61.7%）;茄果类蔬菜除萨尔图区其他地区均未出现严重污染现象;根菜类蔬菜未发现严重污染现象,高度污染比例最高值在让胡路区（27.9%）。叶菜类蔬菜中菠菜的严重污染率最高（77%）,根菜类中土豆高度污染率最高（37.2%）,其次是萝卜（18.7%）,茄果类蔬菜中只有黄瓜和茄子出现了严重污染现象。

关键词：大庆、蔬菜、硝酸盐、评价

所属期刊栏目：23

分类号：S482(农药防治（化学防治）)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：13-16,27