10.3969/j.issn.1002-2090.2011.04.015
乳与乳制品质量安全问题探析
鉴于中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品质量与安全问题日益受到人们关注的客观实际,结合近些年来市场上频繁出现劣质奶粉、勾兑酸奶、毒奶粉等恶性事件频繁发生危害百姓消费利益,亟需解决乳品市场安全的现实,介绍了我国原料乳安全、乳与乳制品安全质量现状以及乳制品流通领域的管理问题,重点论述了解决乳品质量与安全问题的一些
乳制品、质量、乳品安全、食品召回、可追溯系统
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TS201.6(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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