乙醇辅助盐析分离猪胃蛋白酶

摘要：

为确定盐析分离猪胃蛋白酶的最佳分离工艺条件,以猪胃牯膜为原料,经盐酸浸提,通过乙醇辅助盐析对照试验、透析冷冻干燥得猪胃蛋白酶比活力为102 927.5 U·g-1,酶经fSephadex-G75洗脱得到单一蛋白峰,再经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,表现为单一蛋白,酶的亚基相对分子质量约为35 ku.

关键词：猪胃蛋白酶、分离、盐析、酶活

所属期刊栏目：20

分类号：Q556.9(酶)

资助基金：黑龙江省科技厅"十一五"重点课题GB068403-3

在线出版日期：2009-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56