含气调理食品加工新技术在舰艇远航食品中的应用

摘要：

@@ 舰艇远航食品主要由罐头食品和干食品等组成,分为主食类、荤菜类、素菜类、干菜类、水果类、饮糖类和干粮类等8类食品,根据不同类型舰艇共有40～60个品种.

关键词：舰艇远航食品、软包装食品、杀菌、食品加工

所属期刊栏目：28

分类号：R839(航海医学)

在线出版日期：2008-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：330-332