某市一起火锅店一氧化碳中毒事件的调查分析

摘要：

目的 查明某市某火锅店发生一氧化碳中毒事件的原因,为今后非职业性一氧化碳中毒事件调查提供依据.方法 对该火锅店进行现场流行病学调查和环境卫生学检测.结果 同期就餐 18 人,患病 18 人,罹患率 100%,患者均出现头晕、恶心、心慌等症状,环境卫生学调查发现在非营业情况下,该火锅店内一氧化碳和二氧化碳浓度均符合国家标准要求,但通风严重不足,新风量仅为11.29 m3/(人·h),低于国家标准要求.在模拟营业状态下,该火锅店用餐大厅、后厨和卫生间一氧化碳浓度均超标,最高浓度达 18.8 mg/m3,新风量亦低于国家标准.结论 建议尽快出台区别于普通餐饮业的烧炭火锅、烧烤店的空气质量标准,同时加大宣传教育工作力度,提高消费者的个人防患意识,减少此类事件的发生.

关键词：非职业性一氧化碳中毒、火锅店、新风量

所属期刊栏目：39

分类号：R181.3(流行病学与防疫)

资助基金：天津疾控帮扶安新提升应急处置和传染病检测能力研究ZC20050

在线出版日期：2023-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：427-430