2016—2018年陕西省市售水果中11种杀菌剂类农药残留调查

摘要：

目的 了解陕西省市售水果中杀菌剂类农药残留的污染状况.方法 于2016—2018年,在陕西省10个地市的农贸市场和超市采集11种491份水果样品,依照《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》规定的标准程序检测11种杀菌剂类农药.结果 2016—2018年依次有62.78％,49.72％和46.92％的水果样品检出农药残留,超标率分别为3.89％、0.55％和0％;检出率较高的农药有多菌灵、苯醚甲环唑和烯酰吗啉.单种水果中存在多重残留,2016—2018年含有两种以上农药残留的占比分别为20.56％,24.31％和22.31％.结论 陕西省市售水果有一定程度的杀菌剂类农药残留,应继续采取有效措施加强监督和检测.

关键词：杀菌剂、农药残留、水果、食品安全

所属期刊栏目：38

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：陕西省重点研发计划2017SF-384

在线出版日期：2022-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：333-335