转G2-EPSPS和GAT基因大豆外源基因重组蛋白在模拟胃肠液中的消化稳定性

摘要：

目的 评价转G2-EPSPS和GAT基因耐草甘膦大豆中的外源基因重组蛋白G2-EPSPS和GAT在模拟胃肠液中的消化稳定性.方法 建立体外模拟胃肠环境的消化体系,样品或对照蛋白以5g/L的浓度进行模拟胃液消化,以2g/L的浓度进行模拟肠液消化.分别于反应0 s、15 s、2 min、30 min和60 min时取200μl模拟消化液,加入上样缓冲液并沸水浴5 min终止反应,然后取样进行十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶(SDS-PAGE)电泳,并进行蛋白印迹(Western blot)分析.结果 G2-EPSPS和GAT重组蛋白在模拟胃、肠液中均在0～15 s内完全消化,SDS-PAGE电泳与Western blot未检测到蛋白残留.结论 耐草甘膦转基因大豆的外源基因重组蛋白G2-EPSPS和GAT在模拟胃肠液体系中极易被消化.

关键词：转基因大豆、G2-EPSPS蛋白、GAT蛋白、模拟胃液、模拟肠液、消化稳定性

所属期刊栏目：37

分类号：R994.6(毒物学（毒理学）)

资助基金：国家科技重大专项2019ZX08013002

在线出版日期：2021-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：610-614