北京市昌平区市售乳制品及水果蔬菜中全氟化合物的含量及暴露评估

摘要：

目的 研究北京市昌平区市售乳制品及水果蔬菜中全氟化合物(PFCs)的含量及摄入量.方法 于2016年10-12月,从昌平区某些大型超市中采集13种婴幼儿奶粉、8种成人奶粉、17种婴幼儿液体奶(奶酪和酸奶)、22种成人液体奶(奶酪和酸奶)、豆芽菜及四种水果(西瓜、葡萄、蓝莓和猕猴桃),检测5种全氟化合物[全氟丁酸(PFBA)、全氟丁烷磺酸(PFBS)、全氟己酸(PFHxA)、全氟辛酸(PFOA)、全氟辛烷磺酸盐(PFOS)]的含量,并进行膳食暴露评价.结果 乳制品中可检出三种PFCs(PFOS、PFOA和PFHxA),其中婴幼儿乳制品中总PFCs浓度为35.3～282.8 ng/kg,中位数为223 ng/kg;成人乳制品中,总PFCs含量为58.3～306.8 ng/kg,中位数为231.1 ng/kg.果蔬样品中可检出 5种PFCs,其中,水果样品中总PFCs含量为103.8～227.8 ng/kg,中位数为170.7 ng/kg;蔬菜样品中总PFCs含量为67.3～170.7 ng/kg,中位数为113.4ng/kg.经估算,儿童和成人经上述食品的PFCs每日摄入量分别为6.3 ng/(kg·d)和1.7 ng/(kg·d),其中,PFOS和PFOA的日摄入量均低于欧盟制定的每日耐受摄入量(TDI).结论 北京市昌平区市售乳制品和果蔬中PFOA和PFOS的含量不会对北京市居民健康造成即时危害.

关键词：全氟化合物、乳制品、水果蔬菜、暴露评估

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分类号：R181.3(流行病学与防疫)

资助基金：中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室开放基金KF2014-04

在线出版日期：2018-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：337-339