贵阳市场常见淡水鱼体内氟喹诺酮类抗生素残留调查

摘要：

目的 了解贵阳市市售淡水鱼体内中氟喹诺酮类抗生素(FQs)的残留情况.方法 于2015年10-11月,在贵阳市3个水产批发市场(A、B、C区)采集鲤鱼(Cyprinus carpio)、鮰鱼(Leiocassis longirostris)、黄搡鱼(Pelteob agrus fulvidraco)、黄蜂鱼(Yellowcatfish)、鲈鱼(Lateolabrax japonicus)5种淡水养殖鱼样品,采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法检测鱼肌肉组织中7种FQs(恩诺沙星、双氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星、丹诺沙星、依诺沙星)的残留量.结果 淡水鱼体内恩诺沙星和氧氟沙星检出率较高(分别为92.9％和78.6％),平均含量分别为96.5、135.1 μg/kg,最高分别为636.2、488.2 μg/kg,恩诺沙星超过最大允许限量(50 μg/kg),超标率为42.9％;其他6种抗生素检出均较低,且均未检出诺氟沙星.鲈鱼和鮰鱼肌肉组织中FQs残留的检出率最高,其中,氧氟沙星和恩诺沙星均检出;黄蜂鱼和黄搡鱼体内检出的残留量均较低,且抗生素残留种类也较少.结论 贵阳市场的淡水鱼存在一定程度的FQs污染,应进一步关注氟喹诺酮类抗生素残留量的超标情况.

关键词：氟喹诺酮类、淡水鱼类、贵阳市场

所属期刊栏目：34

分类号：R123.1(环境卫生、环境医学)

资助基金：贵州省食品、保健食品和化妆品监测检测平台项目黔科平台[2012]4001

在线出版日期：2017-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：139-141