青岛市售蔬菜和水果中邻苯二甲酸酯调查

摘要：

为了解市售蔬菜和水果中的邻苯二甲酸酯(PAEs)含量,于2013年对青岛市售17种蔬菜和4种水果中的16种PAEs进行检测.结果表明,16种PAEs在蔬菜中全部检出,水果中除DBEP外全部检出,蔬菜和水果中16种PAEs合计平均值分别为2.11、1.73 mg/kg,各类蔬果中DEHP含量较高.各类蔬果PAEs人体健康危害的年总风险在3.72×1010/年～3.11×10-9/年之间,无健康危害风险.

关键词：邻苯二甲酸酯、蔬菜、水果、健康风险、青岛

所属期刊栏目：31

分类号：R181.3(流行病学与防疫)

资助基金：青岛市公共领域科技支撑计划12-1-3-64-nsh;山东省“两区”建设专项资金2011-黄-19;青岛农业大学高层次人才启动基金630642

在线出版日期：2014-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：543-544